去年粮食总产量再创新高！大豆产量由增转降，中央一月内三次提及扩种

发布时间：2025-10-25 21:09:12 来源：民声新闻网 作者：环境保护

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京报道

粮食总产量再创历史新高！粮食量再量由

数据显示，总产增转2021年全国粮食总产量为13657亿斤，创新比上年增加267亿斤，豆产增长2.0%，连续7年保持在1.3万亿斤以上。其中，全国谷物产量12655亿斤，比上年增加了320亿斤，增长了2.6%；全国薯类产量609亿斤，比上年增加11亿斤，实现了1.9%的增长；而全国豆类产量为393亿斤，比上年减少64亿斤，下降14.1%。

值得注意的是，豆类产量为393亿斤，比上年减少64亿斤，而豆类种占比最大的大豆的产量为328亿斤，下降了16.4%。

“目前大豆产量下降主要是由于大豆种植的比较效益下降，以及国产大豆成本过高引发的。也正因为如此，才使得国产大豆主要集中于食品领域，而压榨与饲料行业更青睐出油率和蛋白含量更高、成本更低的转基因进口大豆。”IPG中国首席经济学家柏文喜接受《华夏时报》记者采访时说道。

大豆产量由增转减

据了解，全国粮食总产量连续7年保持在1.3万亿斤以上，并再创了历史新高。13657亿斤的总成绩比上年增加了267亿斤，实现了2.0%的增长。除了粮食总产量，粮食播种面积也连续了两年增加，全国粮食播种面积为17.64亿亩，比上年增加1295万亩，实现了增长0.7%；粮食单产稳步提升，全国粮食作物单产387公斤/亩，每亩产量比上年增加4.8公斤，增长了1.2%。

但值得注意的是，从品种来看，虽然2021年的稻谷、小麦、玉米均实现了增产，但是大豆的产量却由增产转为减产。

据了解，全国豆类的产量为393亿斤，比上年减少64亿斤，下降14.1%，而作为占比最大的大豆，其产量为328亿斤，减少了64亿斤，下降16.4%。

在粮食总产量稳步上升，各类粮食增产的情况下，大豆产量的下降对比明显。而国家统计局农村社会经济调查司副司长王明华认为，这主要的受到了播种面积下降影响。

在大豆振兴计划政策带动下，2020年的大豆播种面积实现了增长，达到了1.48亿亩，同比增加了825万亩；但由于大豆收益与玉米相比较低，在农民种植意愿再次减弱的情况下，2021年的大豆播种面积为1.26亿亩，比上年减少了2200万亩，下降了4.8%。

事实上，想要保障大豆产量，除了增加大豆播种面积外，对大豆的合理有效种植方案也同样重要。

“大部分种植户播种前很少在种植大豆的土地进行土地改良翻整，没有对土地进行良好的管理，翻整的深度是有限，同时对于一些土壤质地比较硬的土地无法进行更深的翻整，大豆的重茬现象比较严重，在这种情况之下很难得到高的产量。而土壤的质地比较硬会使得大豆的根系无法更加深入到土壤的内部，只能从表面进行水分的汲取，对大豆的产量会造成比较严重的影响。”鲸平台智库专家，天津海商品交易所农业首席经济专家，农林事业部总经理支培元在接受《华夏时报》记者采访时表示。

连续三次提及扩种大豆

想要增加大豆产量需要一个发展过程。一方面需要稳定大豆产区的优势，另一方面，也需要给予相应的政策支持。

事实上，中央已经瞄准了提高大豆油料产能和自给率问题，在此前的一个月的时间内，扩种大豆曾连续三次被提及。

2021年12月21日，农业农村部党组召开了理论学习中心组（扩大）学习交流会，指出要大力发展大豆油料，选育优良品种，挖掘面积潜力。

仅在一周后，12月27日的农业农村厅局长会议再次明确强调了要攻坚克难扩种大豆油料，把扩大大豆油料生产作为明年必须完成的重大政治任务。而在农业农村部于12月29日印发的《“十四五”全国种植业发展规划》中，再次提出“到2025年，推广大豆玉米带状复合种植面积5000万亩（折合大豆种植面积为2500万亩），扩大轮作规模，开发盐碱地种大豆，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率。”

在中央频繁释放的信号中不难看出，扩种大豆将是一项长期且必须执行的动作，但想要保障我国的大豆供给，除了立足国产以外，适当进口也是有效来源之一。

“近年来我国每年所需的大豆总量，如果由国内的土地来生产，需要把整个东北、华北地区的土地都种植大豆才能有这个数量。”支培元指出，从我国生产发展需求来看，虽然是农业大国但进口大豆是必然的。

事实上，从1995年至今，我国大豆的进口量不断增加，而2020年大豆进口量超过1亿吨，约占全球大豆贸易量的60%，这意味着对中国来说，大豆、油料对外依存度极高。而根据中国海关总署数据显示，2021年1月至12月中国的大豆进口量达到了8989 万吨。虽然大豆进口量同比下降4%，但在全球粮食安全受到普遍关注的背景下，大豆的对外依存度难免被格外关注。

柏文喜认为，从比较效益上来看，目前饲料用压榨大豆主要依靠进口的态势无法改变，而且依然呈继续增长之势。

对此，支培元也提出了相同的观点。在他看来，大豆属于土地密集型产品，我国农业科技水平还处于低位单产水平很低，亩产在120至130公斤左右，进口大豆也就相当于进口土地资源，我国人均土地面积远低于国际平均水平，所以进口大豆的趋势在未来或许还会再提高。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

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